Pago de Santa Cruz ist ein Rotwein aus Tinta del País-Trauben der DO Ribera del Duero, hergestellt von Viña Sastre, 80 Jahre alten Rebstöcken an den Hängen der Flüsse Duero und Gromejón, auf 840 m über dem Meeresspiegel, in einem kalkhaltigen Lehmboden mit einem mediterranen Klima, dessen Hauptmerkmal die Kontinentalität ist. Er reift 18 Monate lang in neuen Fässern aus 100% amerikanischer Eiche
Der Pago de Santa Cruz de Viña Sastre ist ein Fest für die Sinne: eine unglaublich komplexe Nase und ein aromatischer, strukturierter Gaumen. Seine Länge deutet auf ein langes Leben hin, ein sehr lebendiges Leben. Er begleitet unvergessliche Momente, einzigartige Gerichte und ausgewählte Gastronomie mit einer ganz eigenen Eleganz.
Er begleitet unvergessliche Momente, einzigartige Gerichte und ausgewählte Gastronomie mit einer ganz eigenen Eleganz
P Pago de Santa Cruz Verkostungsnotizen
Dieser Wein hat eine intensive und schöne kirschrote Farbe, mit violetten Tönen
In der Nase ist er sehr komplex und anhaltend und unterstreicht die Reife der Trauben mit Aromen von roten Früchten in Likör, Gewürzen (Muskatnuss), Fenchel, Veilchen und guter Verbindung mit dem Holz (Vanille, Kokosnuss, Zimt)
Im Mund, schmackhaft, vollmundig mit lebhaften Tanninen, reichlich und sehr lang, was eine lange Lebensdauer verspricht
