Viña Tondonia Tinto Reserva 2008

Großartiger Rioja-Wein, von der Finca Tondonia, aus dem ganz besonderen Jahrgang 2008 (kleine Produktion, die als die beste der letzten Zeit gilt), hergestellt aus den historischsten Trauben von La Rioja: Tempranillo, Garnacha, Graciano und Mazuelo, eine sehr lange Reifung in Fässern und Barriques (12 Jahre Reifung) und anschließende Verfeinerung in der Flasche. Ein Mythos von La Rioja.

Ein Mythos von La Rioja

Weinberg und Weinherstellung: Name:Viña TondoniaBeschreibung:Der Weinberg liegt am rechten Ufer des Ebro auf einer Höhe zwischen 438 und 489 Metern.Fläche:150 Hektar.Alter:Mehr als 50 Jahre.Boden:Vielfältige Böden von Schwemmland bis Ton-Kalkstein mit Kies und Geröll.Klima:Mikroklima mit atlantischem Einfluss. Sehr guter Jahrgang trotz eines leichten Frostes Mitte April und eines Hagelsturms Anfang Juli, der einige Schäden an den Reben verursachte. In diesem Jahrgang gab es einen frühen Austrieb der Reben, der die ganze Vegetationsperiode über anhielt. Ernte: Offiziell als Sehr gut eingestuft. Das Jahr verlief ohne schwerwiegende Witterungseinflüsse, ohne Frühjahrsfröste und mit einem einzigen Hagelsturm im Juni, der keine nennenswerten Schäden in den Weinbergen verursachte. Die ungewöhnlich starken Niederschläge in den ersten sechs Monaten des Jahres beeinträchtigten jedoch die Befruchtung der Trauben im Frühjahr, was zu einem schlechten Fruchtansatz und folglich zu einer deutlich geringeren Ernte im Vergleich zu einem normalen Jahr führte. Die Ernte begann am 2. Oktober bei den weißen Sorten und am 4. Oktober bei den roten Sorten und endete am 23. Oktober in Viña Cubillo. Der kühle und trockene Sommer und eine Weinlese, die ohne Niederschläge stattfand, sorgten für einen gesunden Weinberg und eine, wenn auch kleine, Ernte von hervorragender Qualität.Weinbereitung:In der Kellerei werden die Trauben entrappt und der Most gärt mit den Schalen in großen Eichenfässern von 240 Hektolitern.Ausbau:12 Jahre Reifung in unseren eigenen gebrauchten amerikanischen Eichenfässern. Abfüllung:Mit frischem Eiweiß geklärt und ungefiltert abgefüllt.

Fassungsvermögen: 75 cl

Paarung: Por su agradable y pronunciada acidez resulta un vino ideal para acompañar todo tipo de carnes, ya sean de res o de ave.