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Herstellung und Aufzucht

Muga Reserva Selección Especial ist eine Mischung aus 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo und 3% Graciano. Gärung mit indigener Hefe in Eichenfässern. Reifung für 26 Monate in Fässern aus ausgewählter Eiche aus unserer Fassbinderei. Vor der Abfüllung erfolgt eine Klarstellung mit frischem Eiweiß.

Nach der Flaschenabfüllung wird der Wein mindestens zwölf Monate in unserem Keller verfeinert.

Verkostungsnotizen von Muga Reserva Selección Especial

• Farbe: Muga Reserva Selección Especial hat eine hohe und gleichmäßige Farbschicht mit lila Irisierungen am Rand des Glases, ohne die geringste Spur von Oxidation.
• Nase: Er bewahrt den Charakter, der diese Ernte definiert: Früchte, die kurz vor der Reife stehen, dominieren und von likörartigen Wahrnehmungen begleitet werden, die wir nur in diesem Wein im Vergleich zu den restlichen Weinen dieser Ernte finden. Die Tertiäraromen erscheinen in Form von Leder und sehr leichten Noten von Nelken und Unterholz.
• Geschmack: Fast kaufruchtig, süße und seidige Tannine, angenehme Säure und unendliche mineralische Noten. Die Synergie dieser Empfindungen erzeugt einen äußerst starken Eindruck beim Verkoster.

Speisenempfehlung

Muga Reserva Selección Especial eignet sich hervorragend als Begleitung zu Geflügel, gebratenem Lamm, gebratenem Schweinefleisch, Pfeffersteak, Fleischeintöpfen und Wildpilzen. Serviertemperatur zwischen 16 und 18ºC.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas MugaRebsorten: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, GracianoReifung: ReservaAlkoholgehalt: 14%Format: 75clUrsprungsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja