Der Rotwein El Caire ist ein Wein aus 100% Monastrell-Trauben. Einheimische Trauben aus dem Gebiet und aus Weinbergen, die zwischen 25 und 35 Jahre alt sind, werden in der ersten Oktoberhälfte geerntet, wenn die Trauben ihren maximalen Reifegrad und Zuckergehalt erreichen. Die Weinberge werden aufgrund der geringen Niederschläge in diesem Gebiet mit Tropfbewässerung bewässert. Das Klima zeichnet sich durch milde Winter ohne Frost und kurze Perioden mit niedrigen Temperaturen aus. Der Frühling ist kurz und der Sommer lang, da die guten Temperaturen bis Oktober anhalten.
Für die Herstellung des Monastrell-Rotweins von El Caire werden die Trauben entrappt, gepresst und in 25.000 Liter fassende Edelstahltanks gefüllt, wo die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 24 Grad stattfindet. Anschließend wird er 6 Monate lang in Fässern gelagert, um diesem wunderbaren Wein mit einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis Struktur und Nuancen zu verleihen.
Wenn Sie beim Kauf von El Caire Monastrell Rotwein irgendwelche Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie unverbindlich beraten wird
Siehe: 'De color rojo cereza con reflejos y ribete violaceo.'
Mund: 'En boca es potente, con buena acidez, con recuerdos a moras. Equilibrado y amable en boca.'
Nase: 'Aromas a fruta roja madura con toques de vainilla'
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