TRADITIONELLER ANBAU VON OLIVENBAUMEN. Unsere wiedergewonnenen Olivenhaine, die in kleinen Parzellen in der Sierra de Altomira verstreut sind, stammen alle aus biologischem Anbau und von einer einzigartigen und einheimischen Sorte der Region. der natürlichen Sorte der Alcarria: der Verdeja oder Castellana
Extremität in der ELABORATION. Unsere kleine, aber moderne Ölmühle ermöglicht es uns, den Extraktionsprozess jederzeit zu kontrollieren und dabei stets Parameter anzuwenden, die über den für die Gewinnung von nativem Olivenöl festgelegten Normen liegen
Ein frischer Saft. Die Oliven werden immer sofort geerntet und noch am Tag der Ernte gepresst, so dass die Früchte unversehrt in der Ölmühle ankommen, was den Säuregehalt des nativen Olivenöls ermöglicht
GESCHMACK. Seine mäßige Bitterkeit und Schärfe ermöglichen es, den Geschmack der Gerichte hervorzuheben, ohne das Endergebnis des Gerichts zu verändern.
Roh ist er auch sehr lecker
Gesund ist es auch in rohem Zustand.
Gesund ist es auch in rohem Zustand
