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Vivanco Crianza ist ein Wein aus der Rebsorte Tempranillo, die mit 2% roter Maturana-Traube und den restlichen 3% Graciano kombiniert wird.
Vivanco Crianza ist ein Wein aus der Rebsorte Tempranillo, die mit 2% roter Maturana-Traube und den restlichen 3% Graciano kombiniert wird
Diese Weinkellerei produziert eine Reihe von modernen, gewagten Weinen mit Persönlichkeit, die den unternehmerischen und innovativen Charakter von Bodegas Dinastía Vivanco zusammenfasst
Weinberge: Auswahl eigener Weinberge in der Briones-Region, Rioja Alta, mit einem Durchschnittsalter von 15 bis 20 Jahren, angebaut auf Böden mit ausgeprägtem ton-eisenhaltigem Profil. Weinlese: Manuell. Alle Trauben bleiben 36 Stunden lang in einer Kühlkammer, bevor sie auf einem Auswahl-Tisch verarbeitet werden. Die Weinlese begann Anfang Oktober. Herstellung: Nach sanftem Pressen wird der Most durch Schwerkraft in kleine französische Eichenfässer gegeben, wo er bei einer kontrollierten Höchsttemperatur von 28 °C fermentiert und mit den Beerenhäuten in Kontakt bleibt. Dabei erfolgen leichte Maischegärungen während 20 Tagen. Gärung: In kleinen französischen Eichenfässern.
Aufzucht: 16 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern mit periodischem Abstich und mindestens 6 Monate in Flaschen gereift.
Vivanco Crianza eignet sich ideal für alle Arten von mediterranen Gerichten, Reisgerichten, Hülsenfrüchten, Pasta und allen Arten von weißem und rotem Fleisch.
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C zu genießen.
Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas VivancoRebsorte: Tempranillo, Graciano, MaturanaAlterung: AufzuchtAlkoholgehalt: 13,5%Format: 75 cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja
