Cebo-Schinken, 50% iberische Rasse. Rotes Band. Stück geschnitten in V-Form. Reifungsdauer über 36 Monate. Fleischfarbe von rosa bis lila, Fett glänzend. Zarter Geschmack, wenig salzig und angenehmer Duft. Homogene und wenig faserige Textur. Produkt zertifiziert mit Zertikalität RD-04/2014. Bei Raumtemperatur zwischen 22°C und 24°C verzehren. Die Fütterung des Tieres besteht hauptsächlich aus Getreidefutter (Weizen, Gerste, Mais, Soja) nach dem Absetzen. Nach Erreichen der Mindestwachstumszeit wird das Tier geschlachtet. Stückgewicht ca. 8,50 kg. 1. Schafskäse in Olivenöl. ca. 700 g. 1. Iberischer Bellota-Lendenblock. ca. 400 g. 1. Bellota-Salami. ca. 250 g. 1. Bellota-Chorizo. ca. 250 g. 1. Flasche Rotwein Carlos Plaza. 1. Flasche Cava Bonaval. 1. Imperial Mandel-Torte. Höchste Qualität. ca. 200 g.