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Cirsus Cuvée Especial ist ein Wein, der aus den Rebsorten Tempranillo, Merlot und Syrah hergestellt wird und die Herkunftsbezeichnung Pago trägt.
Er wird in der Kellerei Pago de Cirsus hergestellt, die ihre Weine aus Trauben ihres eigenen Anwesens produziert, und die Herstellung und Abfüllung erfolgt auf dem Anwesen selbst, was es ermöglicht, die Eigenschaften des Rohmaterials optimal zu erhalten.
Pago de Cirsus Cuvée Especial besteht aus den Rebsorten Tempranillo, Merlot und Syrah, die von Hand in 15-Kilogramm-Kisten geerntet werden. Die Tempranillo- und Syrah-Sorten werden in den ersten Wochen im Oktober geerntet und die Merlot-Sorte in der ersten Woche im September.
Die Trauben werden bei einer Temperatur von 5ºC mazeriert und durchlaufen eine alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern. Dieser Wein reift 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Pago de Cirsus Cuvée Especial eignet sich ideal für rotes Fleisch, Wild und gereiften Käse.
Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 14-16ºC zu genießen.
Weintyp: RotweinWeingut: Pago de CirsusRebsorte: Tempranillo, Merlot, SyrahReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Pago
