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Der Santa Cruz Wein ist der Finca Wein von Viña Sastre, hergestellt zu 100% aus Tinta del País Trauben vom gleichnamigen Weingut, die durchschnittlich 65 Jahre alt sind.
Es handelt sich um eine limitierte Auflage von nur 25.000 Flaschen, die sehr schwer zu finden ist, da sie praktisch sofort nach Markteinführung ausverkauft ist. Ein großartiger Wein.
Pago de Santa Cruz wird zu 100% aus der Rebsorte Tinta del País hergestellt, die von einem Weinberg mit einem Durchschnittsalter von 68 Jahren stammt. Der Weinberg befindet sich in der Stadt La Horra in der Provinz Burgos, an den Hängen des Flusses Duero, auf einer Höhe von 814 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind ton-kalkhaltig und das Klima ist kontinental. Bei der Kultivierung werden keine mineralischen Düngemittel, Insektizide oder Herbizide verwendet.
Weinbereitung nach Parzellen. Gärung und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Reifung für 16 Monate in amerikanischen Eichenfässern.
Perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (Rind, Rindfleisch), großem Wild (Hirsch, Wildschwein, Reh) und bestimmten Arten von Kleinwild wie Schnepfe oder Ringeltauben. Fleischeintöpfe. Komplexe Saucen. Reifer Käse.
Es wird empfohlen, diesen Rotwein bei einer ungefähren Temperatur von 16ºC zu genießen.
Art des Weins: RotweinWeingut: Bodegas Hermanos SastreRebsorte: TempranilloAlterung: ReifungAlkoholgehalt: 14,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
