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Herstellung und Aufzucht

Viñas del Vero Merlot erntet am frühen Morgen, um die Früchte in bestmöglichem Zustand zu halten. Nach der Entrappung wird die Traube auf 8ºC gekühlt, um sie im Gärtank zu halten. Die Gärung dauert 2 Tage, und nach dem Abstich wird der Wein in die Fässer gegeben.

Reifung für 10 Monate in französischen Eichenfässern.

Verkostungsnotiz von Viñas del Vero Merlot

• Aussehen: Kirschgranatfarbe mit bedeckter Schicht.
• Nase: Der aromatische Teil zeigt die Komplexität reifer roter Früchte, attraktiv und interessant, ergänzt durch Noten von Kakao und dezenten Röstnoten des Eichenholzes.
• Geschmack: Im Mund ist er angenehm und schmackhaft, sauber und langanhaltend, mit einem Abgang, der die Ehrlichkeit dieser großartigen Sorte offenbart.

Speisenempfehlung

Empfohlene Kombinationen sind Ente, gegrilltes rotes Fleisch, gebratenes Lamm, gebratener Truthahn, Eintöpfe, Federwild, gebratenes Huhn.

Es wird empfohlen, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 17ºC zu genießen.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Viñas del VeroRebsorte: MerlotReifung: AufzuchtAlkoholgehalt: 14,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Somontano