Bio-Weißrettich. Rettich Daikon: Daikon oder japanischer Rettich ist eine Pflanze, deren Anbau auf den Verzehr der Wurzel ausgerichtet ist. Es ist allgemein bekannt als weißer Rettich, Daikon oder japanischer Rettich. Daikon enthält Glukose, Fruktose, Zellulose und variable Mengen an Stärke, was es zu einer sehr guten Energie- und Ballaststoffquelle macht. Es enthält auch einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen sowie hervorragende Eigenschaften als Tonikum, Diuretikum und Alkalisierungsmittel, sowie Enzyme, die die Verdauung fördern. Aber das ist noch nicht alles. Es ist ein äußerst nahrhaftes und gesundes Lebensmittel. Der tägliche Verzehr bringt neben den ernährungsphysiologischen Vorteilen viele weitere Vorteile, da es Schleim, Nierensteine und tierische Rückstände aus dem Körper entfernt, daher ist es ratsam, es regelmäßig zu konsumieren, obwohl eine kleine Menge bei jeder Mahlzeit ausreicht. Es kann roh oder gekocht verzehrt werden, sei es in Salaten oder als Rohkost mit Dip, oder in Suppen, Reisgerichten, Fleisch- oder Fischgerichten... Daikon ist ein ausgezeichneter Helfer bei der Reinigung des Körpers und bei Diäten zur Gewichtsabnahme.