Weingut und Weinberge Ilurce präsentiert uns ihren Ilurce Tempranillo Blanco, hergestellt aus 100% Tempranillo Blanco Trauben.

Der Weißwein Ilurce Tempranillo Blanco ist ein einzigartiger Ausdruck, hergestellt aus der Tempranillo Blanco Sorte. Dieser Wein stammt aus zwei Parzellen in Alfaro, auf unterschiedlichen Höhenlagen, mit typisch lehmig-tonigen Böden der Region. Die Ernte 2022 war aufgrund des extremen Wassermangels des Vorjahres ungewöhnlich, der die Reben erschöpft zurückließ. Während der vegetativen Ruheperiode und im Frühling waren die Bedingungen sehr trocken, mit nur 140 mm Regen zwischen Oktober und Mai.

Der Sommer brachte Frische und reichliche Niederschläge im Juni und Juli (insgesamt 130 mm), was den Reben zugute kam. Die letzten beiden Wochen im August waren jedoch von intensiver Hitze geprägt, mit Temperaturen über 35°C während zwei Wochen, was die Pflanzen stresste. Hinzu kamen Regenfälle Anfang September, die eine verstärkte Überwachung im Weinberg und eine strenge Auswahl der Trauben für die Lese zum optimalen Zeitpunkt erforderten.

Die Herstellung dieses Weißweins konzentriert sich darauf, die Frische der Sorte zu bewahren. Die Trauben wurden in dieser Ernte am 17. August geerntet. Es folgte eine direkte Pressung der Trauben, gefolgt von einer kalten Klärung und einer Gärung bei niedriger Temperatur (15°C). Anschließend wurde der Wein für 5 Monate auf der Hefe in Betontanks ausgebaut, mit regelmäßigen Batonnagen zur Steigerung von Komplexität und Textur im Mund.

Dieser sorgfältige Prozess hat einen frischen und aromatischen Ilurce Tempranillo Blanco Weißwein mit ausgewogener Struktur und einer charakteristischen Note aufgrund der einzigartigen klimatischen Bedingungen, die die Ernte 2022 geprägt haben, hervorgebracht.

Bei Fragen zum Kauf des Ilurce Tempranillo Blanco wenden Sie sich bitte an unseren Weinfachmann in unserem Online-Weinladen, der Sie unverbindlich beraten wird.