vino Tinto La Val Sousón" (Rotwein aus dem Val Sousón)

Der Rotwein La Val Sousón von La Val, stellt diesen Rotwein der D.O. Rías Baixas (Spanien), aus der Rebsorte Sousón her.

Anbau

DerVino Tinto La Val Sousón p stammt aus Weinbergen, die auf einer Fläche von 35 Hektar kultiviert werden, wo der lehmige Boden und die vielen Kieselsteine mit einem für den Landkreis charakteristischen Mikroklima die Reifung der Trauben hervorragend begünstigen.

Es handelt sich um eine Sorte, die traditionell im Condado do Tea unter dem Namen Retinto angebaut wird. Eine Sorte mit einem langen Zyklus, kleinen Trauben und mittlerer bis geringer Produktivität, die dazu bestimmt ist, eine der großen Trauben Galiciens zu sein. Aus ihr werden sehr aromatische Weine von tiefer Farbe und großer Frische hergestellt.

Bodegas La Val wurde 1985 gegründet und wurde zu einer der Pioniermarken der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas. Das ursprünglich in der Gemeinde O Rosal am Ufer des Flusses Miño gelegene Weingut namens La Val baute ursprünglich die Rebsorten Albariño, Loureiro und Treixadura an.

Herstellungsprozess

Handverlesen in 20 kg Kisten. Vollständige Entrappung und kalte Mazeration vor der Gärung. Langsame Gärung bei 22ºC und malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern aus Allier, wo er 6 Monate mit Batonnage auf der Hefe bleibt. Klärung und natürliche Stabilisierung.

Es ist ein frischer, runder und ausgewogener Wein, ideal für Paarungen mit Pasta wie Pasta allo scogglio, gebackenem und gegrilltem Fisch wie Thunfisch, weißem Fleisch oder Geflügel und Wurstwaren.

Wenn Sie beim Kauf von La Val Sousón Rotwein von La Val Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops und er wird Sie unverbindlich beraten.