Der Rote Wein Románico ist ein qualitativ hochwertiges Produkt, das die Weintradition der Denominación de Origen Toro widerspiegelt. Dieser Wein wird ausschließlich aus Tinta de Toro Trauben hergestellt, die während der Traubenlese zwischen dem 29. September und dem 3. Oktober geerntet werden. Die Weinberge, gelegen in Valdefinjas und Toro, werden nachhaltig ohne den Einsatz von Herbiziden oder systemischen Produkten kultiviert, wodurch die Umwelt respektiert wird. Die Reifung erfolgt 6 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität in seinem Geschmacksprofil verleiht. Im Mund ist er seidig und ausgewogen zwischen Frucht, Tanninen und Holz. Er hat einen Alkoholgehalt von 14 Grad, was ihn zu einem robusten und eleganten Wein macht. Um seine Eigenschaften voll zu genießen, wird empfohlen, ihn bei Temperaturen zwischen 16° und 18° zu servieren und vor dem Servieren zu dekantieren.