Bodegas Manuel Quintano präsentiert uns den Weißen Wein Manuel Quintano aus der Herkunftsbezeichnung Rioja (Spanien), hergestellt aus den Rebsorten Viura und Tempranillo Blanco. Manuel Quintano war eine historische Figur im 18. Jahrhundert als Vorläufer des modernen Rioja, den wir kennen. Bodegas Solagüen wollte dieser Figur mit dem "cum laude" der Marke Anerkennung zollen: Manuel Quintano Reserva Especial. Ein Rotwein, der von sehr alten Reben mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren stammt, die in einer Höhe zwischen 500 und 600 Metern im Dorf Labastida im Herzen des besten Gebiets der Rioja liegen. Für die Herstellung dieses Weins wurden vier Parzellen Viura von etwa 70 Jahren und eine kleine Parzelle Tempranillo Blanco ausgewählt. Die durchschnittliche Höhe des Weinbergs beträgt 600 Meter und der Boden ist ton-kalkhaltig. Die Kampagne 2018 war die späteste seit vielen Jahren. Die Regenfälle und Schneefälle waren reichlich in einem kalten Winter, der eine Verzögerung seit dem Austrieb verursachte, die der Weinberg während des gesamten Zyklus nicht aufholte. Das Ergebnis: ein frischer Jahrgang mit mittlerem Alkoholgehalt und ausgewogener Säure. Kaltmazeration für 24 Stunden vor der Gärung. Sehr sanftes Pressen und statische Klärung. Alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Nutzung und Kapazität, von 225 bis 500 Litern. Anschließend 8-monatige Reifung in denselben Fässern mit den eigenen Hefen der Gärung, die regelmäßig aufgeschüttelt werden. Wenn Sie Zweifel beim Kauf des Weißen Weins Manuel Quintano haben, kontaktieren Sie den Sommelier unseres Online-Weinladens und er wird Sie unverbindlich beraten.