Weißwein O Luar do Sil Godello: Das Projekt der Bodega Pago de los Capellanes in der D.O. Valdeorras, ist die Suche nach neuen Wegen und der Reiz, große Weißweine zu erzielen.

Pago de los Capellanes gründete 2014 ihr neues Weingut O Luar do Sil in Seadur (Valdeorras)

Mit diesem Weingut erfüllte sich die Familie Rodero Villa ihren Traum, einen Weißwein mit ihrer 100%igen Philosophie zu erzeugen, einen besonderen, komplexen und intensiven Wein mit einem langen Alterungspotential.

Luar do Sil Godellos ist ein Weißwein, der die Reinheit des Valdeorras-Gebietes zum Ausdruck bringen soll, ein sehr mineralisches Tal mit kleinen Weinbergen an den Hängen mit Granitböden, die eine Mineralität bieten, die die Intensität der Godello-Traube verstärkt. Der alte Weinberg liegt auf 450 m Höhe in der Gemeinde Seadur in der Provinz Orense.

Diese Weinberge erfordern eine extreme Hingabe aufgrund der physikalischen Bedingungen, die durch das Terrain auferlegt werden, sehr kleine Parzellen an steilen Hängen, die nur von Hand bearbeitet werden können, die Pflege jedes einzelnen Rebstocks durch Terrassen und die Durchführung einer heroischen und manuellen Ernte, die die erfahrensten Winzer auf die Probe stellt, all dies, um den intensiven und mineralischen Charakter des Godello zu erreichen.

Dieser Wein ist ein getreues Spiegelbild der Landschaft des Valdeorras-Gebietes, auf der Suche nach seiner aufrichtigsten Ausarbeitung und dem ausgedehntesten und fröhlichsten Auftritt der modernsten weißen Rebsorte: Godello. Das Ergebnis ist Reinheit, Frische, Charakter, Schärfe und Leben.

Der Name dieses Weins, O Luar do Sil, vermittelt den Charme des Mondes in den Gewässern des Flusses Sil, dem großen Fluss von Valdeorras.

O Luar de Sil Godello wird in einer völlig handwerklichen Weise hergestellt, nach einer manuellen Ernte und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben auf einem Sortiertisch, werden die Trauben vollständig abgebeert. Nachdem die Temperatur auf 9°C gesenkt wurde, ruht er 4 Stunden in den Mazeratoren. Von dort aus geht es in die Presse, und durch sanftes Pressen wird ein Most erster Qualität gewonnen. Dieser Most gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein von der Hefe getrennt und ruht einige Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Wein ist eine limitierte Auflage und in der Regel schnell ausverkauft, da er eines der Aushängeschilder der Kellerei Pago de los Capellanes ist. Wir empfehlen Ihnen also, die Gelegenheit nicht zu verpassen, ihn zu probieren, solange er noch erhältlich ist, er wird Sie überraschen!

Wenn Sie Fragen zum Kauf des Weißweins O Luar do Sil Godello haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Brandy-Shops, der Sie unverbindlich beraten wird.