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2016
Bezeichnung der Herkunft
'D.O.Ca. Rioja'
Reifung
'4 meses'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
12,5
Siehe: 'De atractivo color amarillo pálido con reflejos alimonados, muy brillante.'
Mund: 'En boca resulta sedoso y de gran volumen con la acidez justa para otorgarle frescor y viveza, con un paso sabroso a frutas blancas. Muy goloso y persistente en su final con un postgusto lleno de notas frutales y tostados.'
Nase: 'Su nariz expresa una gran elegancia y complejidad potenciada por su estancia en barricas con las lías, combinando los tonos frutales tipo pera y melocotón con los de flores blancas, en perfecta sintonía con los recuerdos tostados, frutos secos y vainilla '
Weißwein Sonsierra Viura im Fass vergoren
Der Weißwein Sonsierra Viura im Fass vergorengehört zum Weingut Sonsierra aus La Rioja, hat eine Herkunftsbezeichnung aus La Rioja, besteht aus 100% Viura-Trauben. Mit der Hand geerntet. Mit der Hand geerntet und in der Region Sonsierra, im Herzen der Rioja Alta gelegen. Ihr Durchschnittsalter beträgt mehr als 40 Jahre.
Weinbereitung: Mazeration des Mostes mit den Schalen bei niedriger Temperatur für 24 Stunden zur maximalen Extraktion der aromatischen Vorstufen. Kaltabstich vor der alkoholischen Gärung für etwa 24 Stunden. Sobald die Zuckerkonzentration zu sinken beginnt, wird der Wein in neue amerikanische (80 %) und französische (20 %) Fässer umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung abgeschlossen wird. Anschließend reift der Wein auf seinem feinen Trub, der dreieinhalb Monate lang zweimal wöchentlich umgerührt wird, um ihn in der Schwebe zu halten, bis nach einer Verkostung entschieden wird, ihn abzustechen und in den Tank zurückzubringen. Dieser Wein wird keiner malolaktischen Gärung unterzogen, da wir bestrebt sind, die Säure zu erhalten, die ihm seine charakteristische Frische verleiht.
Wenn Sie irgendwelche Zweifel haben, wenn es darum geht den Weißwein Sonsierra Viura Fermented in Barrelzu kaufen, zögern Sie nicht, unseren Sommelier zu kontaktieren, der Sie unverbindlich beraten wird
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