Der Weißwein Submarine W04 Godello ist ein einzigartiger Wein, hergestellt aus Godello von ökologischen Jahrhundert-Rebstöcken. Die Ernte erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten und wird in einem Kühlwagen zur Kellerei transportiert, um eine frühe Gärung zu vermeiden und so die maximale Qualität der Trauben zu gewährleisten.

In der Kellerei erfolgt eine strenge manuelle Auswahl am Tisch. Nach dem Entrappen wird eine vorfermentative Mazeration durchgeführt, gefolgt von Pressen und Kaltklärung. Die Gärung beginnt in 500-Liter-Fässern aus deutscher, ungarischer und österreichischer Eiche des zweiten Jahres, wo der Wein für etwa 12 Monate mit drei wöchentlichen Hefeschütteln verbleibt. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Nuancenreichtum.

Nach der Gärung wird der Wein durch eine Filterung großer Partikel geführt und dann zur Lagerung in den Meeresboden abgefüllt. Die 12-monatige Unterwasserreifung in 24 Metern Tiefe im Mittelmeer verleiht dem Wein einen unverwechselbaren Charakter und eine unvergleichliche Frische.

Als natürlicher Weißwein klassifiziert, sollte der 100% Godello des Weißweins Submarine W04 bei einer empfohlenen Temperatur von 7 bis 10 Grad C serviert werden, um sein aromatisches und geschmackliches Profil voll auszukosten.

In Bezug auf die Gastronomie ist dieser Wein der perfekte Begleiter zu Austern, Kaviar, roten Garnelen, Nudeln mit Sahnesauce und käsebasierten Gerichten.

Wenn Sie beim Kauf des Weißweins Submarine W04 Godello irgendwelche Zweifel haben, wenden Sie sich an unseren Sommelier aus unserem Online-Shop, der Sie unverbindlich beraten wird. Dieser Wein ist ein oenologisches Meisterwerk, das Tradition und Moderne vereint und ideal für Weinliebhaber ist, die ein einzigartiges und anspruchsvolles Erlebnis suchen.