Die Feinschmecker-Muschel (Venerupis rhomboides), umgangssprachlich als rote Muschel bekannt, zeichnet sich durch ihren zarten Geschmack und ihre Vielseitigkeit in der Küche aus. Diese Meeresfrucht wird besonders für marinierte Gerichte empfohlen, kann aber auch hervorragend in Knoblauch oder einfach gedämpft genossen werden, was ihren natürlichen Geschmack hervorhebt. Sie harmoniert wunderbar mit verschiedenen Fischen. Der Fang erfolgt in den Gewässern Spaniens, speziell in der FAO 27, und wird in einem Netz angeboten, das Handhabung und Lagerung erleichtert. In Bezug auf die Nährstoffzusammensetzung enthalten 100 g Muschel 197 KJ Energie und 41 Kcal, sie ist eine eiweißreiche Wahl mit 10,7 g und arm an Fetten. Es ist wichtig zu beachten, dass sie Muscheln enthält und eventuell Spuren von Fisch enthalten kann, daher sollte bei Allergien Vorsicht geboten sein. Unbedingt sollte die feinschmecker-Muschel nicht auf deinem Tisch fehlen.