Weißwein von Remírez de Ganuza

Herstellung und Reifung

Remírez de Ganuza Blanco wird von Hand in 12 kg Kisten geerntet. Die Trauben werden in einer Kühllagerkammer (4º-6ºC) ausgewählt und mit Hilfe eines Rotors in Most umgewandelt.

Der Wein wird 9 Monate lang auf der Hefe in neuen 225-Liter-Fässern gereift. Durch das Drehen der Fässer wird die Batonnage-Methode angewendet, um eine größere Komplexität zu erreichen.

Verkostungsnotiz von Remírez de Ganuza Blanco

• Aussehen: Remírez de Ganuza Blanco hat eine blassgelbe Farbe.
• Nase: Zarte und duftende Nase, delikat und mineralisch, mit frischen Noten von aromatischen Kräutern, Menthol, Stein- und Zitrusfrüchten.
• Geschmack: Geschmackvoll, voluminös, ausgewogen und feinstrukturiert. Er hat einen langen und frischen Abgang mit salzigen Nuancen, würzigen Noten und feinen Hauch von cremiger Eiche.

Paarung

Remírez de Ganuza Blanco ist ideal für Meeresfrüchte. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 9 und 12ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: WeißweinWeingut: Bodegas Remírez de GanuzaRebsorte: Viura, Malvasía, GarnachaReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Volumen: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja