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1936 gründete Thompson Willett die Willett Destillerie. Heute wird die Tradition mit dem Willet Pot Still Reserve Bourbon fortgesetzt.
Willet Pot Still Reserve reift in neuen amerikanischen Weißeichenfässern, die innen verkohlt sind, nicht weniger als 8-10 Jahre. Jede Flasche wird von Hand nummeriert, wobei angegeben ist, aus welchem Fass sie stammt (Single Barrel).
In der Nase ist es wie ein "Vanille-Zitronen-Kuchen".
Im Mund ist es ein Gleichgewicht aus Karamell, Vanille, Gewürzen und Zitrusfrüchten.
