Der Sekt Yllera Privée Brut von Bodegas Yllera wird aus Chardonnay und Verdejo Trauben hergestellt. Eleganter Schaumwein aus Verdejo und Chardonnay Trauben. Traditionelle Methode (Champagnoise).
Alter des Weinbergs:10 - 15 Jahre.
Mazeration:Kaltmazeration für 8 - 12 Stunden.
Flaschenreifung: 9 Monate in Reimen. Champenoise Methode
Methodik: Schaumwein Yllera Privée Brut:
Für die Cuvée: Traubenauswahl im Weinberg. Handlese. Ausschließlich Flor-Most aus der ersten Pressung in einer pneumatischen Membranpresse. Kaltmazeration des Mostes mit den Schalen. Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 17ºC.
Abgefüllt in Champagnerflaschen mit Hefen und Zucker, wo die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Reifung auf der Hefe in einer Mudéjar-Höhle bei 12ºC. Endgültiges Degorgieren und Verkorken.
Trinktemperatur: 6-8 ºC (42 - 46ºF)
Wenn Sie beim Kauf vonYllera Privée Brut Schaumwein Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops, der Sie unverbindlich beraten wird
Siehe: 'Color amarillo pajizo con una corona de espuma fina y rosarios ascendientes de finas burbujas.'
Mund: 'Complejo y equilibrado en boca, con una gran estructura y un delicado y elegante final con notas de nueces, almendra amarga y mantequilla.'
Nase: 'Aroma de manzana verde, heno y tonos cítricos a sutiles notas de pan tostado y frutos secos procedente de su permanencia en botella con las levaduras.'
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