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Das Ziel von Bodegas Ysios ist es,
Das Ziel von Bodegas Ysios ist es, Weine herzustellen, die die Identität von Rioja klar zum Ausdruck bringen und die neuen önologischen Trends integrieren, ein Gleichgewicht zwischen Frucht und Toast, eine große Struktur und Fülle.
Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 28º - 30º. Maischung mit den Schalen zwischen 25 und 30 Tagen.
Ausbau in neuer Eiche zu 50%. Der französische Eichenanteil beträgt 65% gegenüber dem Rest aus amerikanischer und ungarischer Eiche.
Er hat ein Lagerungspotenzial von über 10 Jahren.
Er hat eine schöne rubinrote Farbe mit einem subtilen granatroten Rand. Sauber und glänzend, mit einer großartigen Träne, dicht und elegant.
Komplexe Nase mit guter aromatischer Intensität, in der Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren hervorstechen, begleitet von eleganten Röstnoten des Fasses.
Sehr breiter Eingang. Dieser Rotwein zeigt sich konzentriert, komplex, mit polierten und sehr gut integrierten Tanninen. Gute Struktur, gute Säure und lange und angenehme finale Persistenz. Nachgeschmack mit fruchtigen Noten, umhüllt von spektakulären Röstnoten.
