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Dieser Familienkeller hatte seinen Ursprung in Pedrosa de Duero, im Herzen der D.O. Ribera del Duero, der Heimatstadt von Paco Rodero. Paco kümmerte sich zusammen mit seinem Vater Doroteo um seinen Familienweinberg, der einst den Kaplänen des Dorfes gehörte. Delikate würzige und geröstete Noten, die die Fruchtlastigkeit dieses eleganten und strukturierten Reserva nicht überdecken. Ein großer Wein, der sorgfältig auf diesem burgalesischen Anwesen hergestellt wird, wo einige der besten Trauben der Ribera del Duero geerntet werden. In seinem Jahrgang 2007 wurde er von der Zeitschrift Decanter zum besten Wein der Ribera del Duero gewählt. Intensiv, ausgewogen und komplex: Das ist die Visitenkarte des Pago de los Capellanes Reserva 2016, eines eleganten Reserva aus der Ribera del Duero, der Jahr für Jahr einen Platz unter den meistgefragten Weinen des Landes findet. Mit diesem Wein bringt uns Pago de los Capellanes noch näher an den Ausdruck der Landschaft, die seine Weinberge umgibt, durch einen handwerklichen, zeitlosen und lange lagerfähigen Wein. Sein strukturierter Charakter zeigt eine Reifung, die perfekt auf die Traube abgestimmt ist, und eine gründliche Arbeit seitens des Weinguts, um einen Wein mit vielen Nuancen zu erzielen. Für seine Herstellung werden die besten und ältesten Weinberge verwendet, um die Intensität und Gelassenheit zu erreichen, die ihn auszeichnen. Pago de los Capellanes Reserva 2016 ist ein großartiger Klassiker, der immer funktioniert.