Dieser Familienweinkeller hatte seinen Ursprung in Pedrosa de Duero, im Herzen der D.O. Ribera del Duero, der Heimatstadt von Paco Rodero. Paco pflegte mit seinem Vater Doroteo den familiären Weinberg, eine Parzelle, die vor Jahrhunderten den Kaplänen des Dorfes gehörte. Delikate würzige und geröstete Noten, die die fruchtige Note dieses eleganten und strukturierten Reservas nicht überlagern. Ein großartiger Wein, der mit Liebe auf diesem Weingut in Burgos hergestellt wurde, auf dem einige der besten Trauben der Ribera del Duero geerntet werden. Er wurde in seinem Jahrgang 2007 vom Magazin Decanter zum besten Wein der Ribera del Duero gewählt. Intensiv, mit großem Gleichgewicht und Komplexität: Das ist die Visitenkarte des Pago de los Capellanes Reserva 2016, einem eleganten Reserva aus Ribera del Duero, der Jahrgang für Jahrgang einen Platz unter den gefragtesten Weinen des Landes einnimmt. Mit diesem Wein bringt uns Pago de los Capellanes noch näher an den Ausdruck der Landschaft, die seine Weinberge umgibt, durch einen handwerklichen, zeitlosen und lange lagerfähigen Wein. Sein strukturierter Charakter deutet auf eine Alterung abgestimmt auf die Traube und auf sorgfältige Arbeit seitens des Weinguts hin, um einen facettenreichen Wein zu erzielen. Für seine Herstellung werden die besten und ältesten Weinberge genutzt, um die Intensität und Gelassenheit zu erreichen, die ihn auszeichnen. Pago de los Capellanes Reserva 2016 ist ein großer Klassiker, der immer gut funktioniert.