Herkunft: Málaga. Man kann sagen, dass zarte Frühlingszwiebeln unreifer Knoblauch sind. Sie sind dünn und lang und grün gefärbt. Sie werden in der Regel geerntet, bevor der Knoblauchknopf gebildet wird. Sie werden in Bündeln verkauft und schmecken sehr ähnlich wie Knoblauch, aber mit einem viel milderen Geschmack. Sie wachsen sehr gut bei niedrigen Temperaturen, daher finden wir sie im Winter in jedem Geschäft. Sie können sie als Beilage zu fast jedem Gericht verwenden oder einfach gegrillt servieren. Eigenschaften und Vorteile: Sie enthalten die Vitamine B1, B2, B6 und C sowie Eisen, Schwefel, Jod und Mangan. Sie sind gut gegen Erkältungen und Lungenerkrankungen. Sie sind auch gut für die Leber und unterstützen die Verdauung. Sie wirken harntreibend und haben eine bakterizide und antiseptische Wirkung. Sie entgiften unseren Körper, da sie die Ausscheidung von Toxinen erleichtern. Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 39 Kilokalorien Ballaststoffe: 3 Gramm Natrium: 0,05 mg Vitamin B3: 2,2 mg Lagerung und Tricks: Zarte Frühlingszwiebeln sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, ohne direktes Licht, so dass sie bis zu einer Woche halten können. Wenn Sie ihre Haltbarkeit verlängern und immer zur Verfügung haben möchten, können Sie sie schneiden und einfrieren. Rezept und Verwendung in der Küche: Die traditionellste Art, sie zu essen, ist in Rühreiern und Omeletts, aber auch gegrillt oder am Grill sind sie köstlich. Wenn Sie sie jedoch auf andere Weise kochen möchten, empfehlen wir Ihnen dieses Rezept für eine Creme aus zarten Frühlingszwiebeln. Sie müssen nur die Frühlingszwiebeln, eine Kartoffel, eine Zwiebel kochen und wenn Sie möchten, können Sie auch noch ein anderes Gemüse wie Spinat oder Mangold hinzufügen.