Zimtstangen sind reich an Kalzium, Eisen, Ballaststoffen, Magnesium und den Vitaminen B1 und C.
Er zeichnet sich durch seine hohe antioxidative Kraft aus (so sehr, dass er als natürliches Konservierungsmittel verwendet werden kann), ist entzündungshemmend (wird traditionell zur Behandlung von Zahnproblemen, z.B. Zahnschmerzen, verwendet) und hat eine natürliche antimikrobielle Wirkung auf den Körper.
Verwendungsweise:
Infusion in Wasser oder Milch. Auch für kulinarische Reduktionen.