Ce fromage de brebis affiné provient de la Sierra de Séville, plus précisément de Cazalla de la Sierra. Avec un processus d'affinage d'environ un an, ce fromage présente une texture ferme et une couleur ivoire attrayante. Sa saveur est intense et persistante, idéale pour ceux qui apprécient les fromages de caractère. Il se caractérise par des arômes laitiers qui évoquent les pâturages de la région, en faisant un choix parfait pour accompagner des plateaux de fromages ou divers plats. Pour maintenir son goût et sa fraîcheur, conservez-le dans un endroit frais, à l’abri de la lumière directe. Étant un produit artisanal, chaque pièce peut varier, offrant une expérience unique à chaque bouchée.