Le clou de girofle moulu est une épice obtenue par broyage des boutons floraux séchés de Caryophyllus aromaticus, connu sous le nom de clou de girofle. Ce produit se distingue par sa couleur brun foncé élégante et son arôme pénétrant et sucré, en faisant un ingrédient indispensable en cuisine, surtout pour les ragoûts, les desserts et les sauces. Il apporte une saveur forte et chaleureuse qui rehausse à la fois les plats sucrés et salés. Les valeurs nutritionnelles des clous de girofle moulus sont de 274 Kcal pour 100 grammes, avec un contenu significatif en fibres alimentaires, protéines et minéraux comme le calcium, le fer et le magnésium. Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la variété et des conditions de culture du produit. Ce clou de girofle moulu est proposé dans plusieurs format d'emballage, comme des sachets de 1 kg, 1/2 kg, 250 g et un pot de 710 g. Bien qu'il ne contienne pas de gluten ni d'allergènes directs, il peut contenir des traces de fruits à coque, céleri et moutarde en raison de contaminations croisées potentielles, ce qui le rend essentiel pour les personnes ayant des allergies alimentaires. Pour maintenir sa fraîcheur et ses propriétés, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. De plus, ce clou de girofle est fabriqué à partir de matières premières non-OGM, conformément à la législation en vigueur de l'UE, et n'a pas été soumis à une irradiation ionisante. Concernant l'emballage, des matériaux adaptés à un usage alimentaire sont utilisés, offrant une tranquillité d'esprit au consommateur sur la qualité du produit.