Artichauts de saison, eau et sel.

Pelés et coupés manuellement, produits sans conservateurs ni acides ajoutés, conservant ainsi sa couleur et sa saveur originales. L’Artichaut, appelé la fleur du jardin pour sa forme caractéristique, cultivé uniquement en Navarre est appelé la « Blanca de Navarra ».

Cette variété se distingue des autres par sa forme arrondie et parce qu’il possède un orifice circulaire sur le dessus, parce que ses feuilles ne réussissent pas à s’unir pour fermer la tête. Elle se distingue également par sa tige qui mesure 15 à 20 cm.