"Ochenta" est un vin qui célèbre la vie et la tradition vitivinicole, élaboré par Eguren Ugarte en l'honneur de Vitorino à l'occasion de son quatre-vingtième anniversaire. Ce vin, de la variété Tempranillo, provient de vieux vignobles qui apportent profondeur et caractère à chaque bouteille. Son vieillissement se fait pendant 20 mois en fût de chêne américain neuf, garantissant un profil de saveur complexe et une texture élégante. Après une fermentation contrôlée de 10 jours avec les raisins égrappés et foulés, le vin repose pour renforcer sa pureté, avec des soutirages réguliers qui améliorent sa limpidité avant la mise en bouteilles. En ouvrant une bouteille de "Ochenta", les amateurs de vin peuvent apprécier une couleur cerise vive avec un bord grenat et un nez rempli de fruits noirs combinés à des notes de bois fin et de vanille. Sa bouche est élégante et persistante, mettant en avant son expression à chaque gorgée. Ce vin est recommandé à servir à une température de 16 ºC, idéal pour rehausser ses qualités.