Ce café exceptionnel provient des hauteurs d'Antioquia, en Colombie. La ferme où il est cultivé a été revitalisée en 2018, devenant un exemple de biodiversité et d'excellence caféière. La variété Caturra Chiroso est traitée selon la méthode Honey Anaérobie, ce qui lui confère un profil de goût équilibré avec des notes de rooibos, d'estragon, de mangue et de chocolat. Sa note SCA de 87,5 reflète sa haute qualité. Ce café surprend par son texture soyeuse et son acidité élégante, idéale pour ceux qui recherchent une expérience gustative sophistiquée. Le processus met l'accent sur le respect de la biodiversité et de l'environnement, garantissant un produit durable.