Amfora est un vin blanc sec élaboré avec du Moscatel de Alejandría par Les Freses de jesús pobre dans la D.O.P. Alicante.

100% Muscat d’Alexandrie cultivé sur deux parcelles : Les Freses (sol d’argile rouge) et L’Alquería del Colomer (calcaire), tous deux au niveau de la mer.

Fermentation avec ses propres levures en pied de cuve et élevage de 7 mois sur ses lignes d’amphores en argile de 350L, sans froid et avec la même intervention.

Notes de dégustation d’Amfora

Or, propre et brillant avec des reflets paille. Au nez, il est intense et distingué, avec des arômes floraux de jasmin et des notes végétales de camomille et de fenouil. En bouche il est complexe, sec et salin, on distingue sa micro-oxygénation et ses levures, en rétronasal il rappelle le beurre frais.