Artífice Listán Blanco 2022 est un vin blanc singulier qui capture l'essence du terroir volcanique des îles Canaries. Ce vin, élaboré à 100 % à partir de Listán Blanco, une variété autochtone de la région, représente la philosophie de minimale intervention de Borja Pérez, permettant au vin de refléter avec pureté la typicité de la vallée de l'Orotava, à Ténérife. Fermenté avec des levures autochtones et élevé en cuves neutres, il conserve intacte l'identité du raisin et du sol. Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille et des reflets dorés, offrant une apparence brillante et claire. Au nez, il propose des arômes frais et minéraux avec des notes d'agrumes de lime et de pamplemousse, ainsi que des fruits à noyau comme l'abricot, ajoutant des touches salines et fumées qui évoquent son origine volcanique. Des nuances herbacées et de fleurs blanches sont également perçues. En bouche, il est sec, vibrant et bien structuré. Son acidité fraîche équilibre la texture onctueuse, laissant une sensation persistante avec des souvenirs minéraux et une finale élégante et saline. Ce vin est une véritable expression de sa terre et une excellente option pour ceux qui cherchent à découvrir le goût unique des îles Canaries.