Le vin blanc Pieles Doradas, de l'Appellation d'Origine Contrôlée Valencia, est un excellent exemple de la viticulture locale. Ce vin jeune, issu d'une sélection minutieuse de raisins Muscatel, Merseguera, Malvasía et Macabeo, provient de petits vignobles situés sur les pentes du Parc Naturel des Hoces del Río Cabriel. Avec un millésime de 2023 et un taux d'alcool de 13 %, chaque bouteille renferme le caractère du terroir et le dévouement à sa production. La fermentation se déroule en partie en fûts de chêne usagés, ce qui ajoute de la complexité à son profil. Son expression aromatique est intense et séduisante, avec des notes évoquant les fruits jaunes à noyau et une délicate sensation crémeuse et épicée, caractéristiques du vieillissement. En bouche, il se présente comme un blanc sec, frais et doux, avec une texture très agréable qui invite à la dégustation. Ce vin est parfait pour accompagner des fruits de mer, des poissons bleus, des viandes blanches et des plats élaborés comprenant des ingrédients tels que des champignons et de la truffe. Sans aucun doute, une option délicieuse pour toute occasion.