César Márquez Pico Ferreira 2023 est un vin rouge d'un seul vignoble élaboré principalement à partir de raisins Mencía cultivés sur de vieilles vignes dans l'une des zones les plus élevées et les plus fraîches du Bierzo, la région de Pico Ferreira.

Cette situation privilégiée, avec ses sols argilo-calcaires et son caractère atlantique marqué, confère au vin une personnalité unique, où fraîcheur, minéralité et élégance se marient parfaitement.

Fermenté spontanément et élevé en fûts usagés, Pico Ferreira 2023 est l'une des créations les plus personnelles de César Márquez, conçue pour exprimer la pureté du terroir sans fioritures, dans le plus grand respect de la variété et de l'environnement.

Note de dégustation de César Márquez Pico Ferreira :

Couleur rouge cerise brillante, couche moyenne et bords violets. Propre et lumineux, avec une grande vivacité d'apparence.

Arômes élégants et complexes, dominés par les fruits rouges frais (cerise, groseille, framboise), des notes florales (violette, lavande) et un fond minéral très marqué, avec des notes de calcaire et de terre humide. De légères touches épicées et balsamiques complètent un profil aromatique fin et attrayant.

En bouche, il est subtil, frais et précis, avec une acidité vibrante qui apporte tension et équilibre. Tanins polis et très bien intégrés, qui maintiennent une structure délicate sans perdre en profondeur. Finale longue et persistante, où fruits, fleurs et minéralité calcaire se marient en parfaite harmonie.