Le César Márquez Villegas Tinto 2023 est l'expression la plus directe et la plus accessible du projet personnel de César Márquez au Bierzo.

Élaboré principalement à partir de raisins Mencía provenant de diverses parcelles de vieilles vignes, ce vin cherche à transmettre la fraîcheur, la fluidité et la pureté du cépage et de l'environnement atlantique de la région.

Vinifié avec fermentation spontanée et élevage en cuves et fûts usagés, le Villegas Tinto 2023 offre un profil jeune, juteux et très facile à déguster, sans perdre la finesse et le caractère minéral qui définissent la philosophie de César Márquez.

Note de dégustation de César Márquez Villegas :

Couleur rouge cerise brillante, couche moyenne et bords violets, avec un aspect net et lumineux.

Arômes frais et intenses de fruits rouges (fraise, cerise, framboise), avec de délicates notes florales (violettes, roses sauvages) et des nuances herbacées et épicées (poivre blanc, thym). Fond minéral subtil, avec des notes de terre humide et de calcaire.

En bouche, il est léger, fluide et vibrant, avec une acidité vive qui apporte de la fraîcheur et allonge le palais. Tanins fins et polis, parfaitement intégrés, soutenant une structure délicate et douce. Finale fraîche et persistante, avec une prédominance de fruits rouges et une agréable sensation minérale.