Cume do Avia Arraiano Branco est un vin blanc bio provenant de la prestigieuse région de Ribeiro, créé par Adega Cume do Avia. Ce vin résulte d'une sélection soignée de cépages autochtones, incluant Treixadura, Albariño, Caíño Branco, Lado, Loureira et Jerez, tous vinifiés ensemble dans des cuves en inox après une récolte manuelle méticuleuse. Son processus de production est hautement durable, avec une fermentation qui inclut la malolactique et un élevage partiel en fûts de châtaignier de 1000 litres. Cette approche renforce non seulement le volume de l'Albariño, mais confère également de la complexité à la boisson, reflétant la richesse du terroir atlantique et le caractère distinctif du Ribeiro le plus authentique. Ce vin présente une couleur jaune pâle attrayante avec des nuances verdâtres et un nez captivant grâce à son intense expression aromatique, où dominent les fruits blancs, les agrumes frais, les herbes sauvages et des touches minérales. En bouche, il offre une expérience savoureuse et équilibrée, avec une acidité modérée apportant fraîcheur et une longue finale agréable. Cume do Avia Arraiano Branco est parfait pour être dégusté avec des fruits de mer, du poisson grillé, des fromages doux et des plats de la cuisine galicienne contemporaine.