Dom Pérignon Vintage 2018 est une œuvre maîtresse de la célèbre Maison de Champagne, se distinguant comme le premier millésime signé en solo par le Chef de Cave Vincent Chaperon. Ce champagne est le fruit d'une année viticole unique, où les conditions climatiques ont favorisé une pleine maturité des raisins. La vendange, l'une des plus précoces de l'histoire de la maison, combine un assemblage strict de Chardonnay (54%) et Pinot Noir (46%) de vignobles classés Grand Cru et le Premier Cru de Hautvillers. Pendant plus de huit ans, chaque bouteille a reposé sur ses lies dans les caves d'Épernay, perfectionnant ainsi sa première Plénitude et atteignant une harmonie inégalée entre la maturité des fruits et sa minéralité saline. En bouche, il offre une acidité vibrante et des saveurs d'agrumes avec une finale saline et minérale. Parfait pour accompagner des délicatesses comme le caviar Beluga et des fruits de mer fins, ce champagne est à déguster entre 8°C et 10°C dans des verres à vin blanc.