Domaine Leon Barral Jadis est un vin rouge exceptionnel, élaboré avec des Cariñena, Syrah et Garnacha dans la région du Languedoc-Roussillon. Ce coupage de vignes de jusqu'à 60 ans reflète la tradition et l'intensité aromatique du terroir, avec un élevage en fûts de chêne qui lui confère de la complexité.
Domaine Leon Barral Jadis 2019 est un vin rouge extraordinaire qui combine les variétés Cariñena, Garnacha et Syrah, provenant de vignes historiques âgées de 30 à 60 ans situées dans la région française de Languedoc-Roussillon. Avec un assemblage de 50% de Cariñena, 40% de Syrah et 10% de Garnacha, ce vin reflète la riche héritage viticole de la zone, symbolisant la tradition de son terroir. Le processus de production est strictement traditionnel, tant dans le vignoble que dans la cave, cherchant toujours la meilleure expression des sols de schiste où ils sont cultivés. L'élevage de 24 à 26 mois en fûts de chêne, dont 10% sont neufs, renforce son profil gustatif, lui conférant une structure ferme, charnue et épicée. Didier Barral, reconnu pour son approche biodynamique, dirige avec passion ce projet dans les hauteurs de Faugères, où le soin artisanal des vignes, accompagné de bétail, se traduit par des vins de très haute qualité. La note de dégustation révèle un vin riche et complexe, non filtré, qui offre une expérience unique au palais, promettant de ravir les amateurs de bons vins.
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