Fondillón Tesoro de Villena Solera 1972 est un trésor vinicole de l'AOC Alicante, élaboré par Bodega Las Virtudes à Villena. Ce vin noble est unique au monde et a été historiquement reconnu pour sa qualité exceptionnelle et sa production limitée. Il est exclusivement élaboré avec des raisins Monastrell surmûris, cultivés dans des vignobles en sec à plus de 500 mètres d'altitude dans la vallée du Vinalopó. Le processus de production est traditionnel, avec des vendanges tardives et une fermentation naturelle sans ajout d'alcool. Le vieillissement se fait en fûts de chêne américain selon le système de criaderas et soleras qui a débuté en 1972. Avec des arômes de fruits secs, de figues et de notes balsamiques, le vin offre un équilibre magistral entre douceur et acidité. Il est recommandé de le servir entre 12ºC et 14ºC, ce qui en fait un excellent accompagnement pour les fromages, le foie gras et les pâtisseries alicantines. Sa teneur en alcool de 17% et son caractère unique en font une expérience indispensable pour les connaisseurs.