Le jambon Joselito Gran Reserva 100% naturel ne ressemble à aucun autre. Sa forme est allongée et stylisée et sa chair, parfumée et délicate, a une couleur entre le rose vif et le rouge violet.
Il est finement marbré par la graisse du gland, ce qui lui donne un bel aspect veiné et lui confère une grande jutosité et une texture fine. La graisse, l’un des grands secrets du jambon ibérique, est très aromatique et si fluide qu’elle fond en bouche, inondant le palais d’une saveur incomparable, pleine de nuances, intense et prolongée.

La graisse du jambon ibérique a un pourcentage élevé d’acides gras monoinsaturés, en particulier d’acide oléique, similaire à ceux contenus dans l’huile d’olive, elle aide donc à maintenir un niveau adéquat de cholestérol dans le sang. De plus, Joselito jambon est riche en protéines et contient de la vitamine B1, du fer, du zinc et du magnésium, étant un aliment totalement naturel.