Kolor Okuda San Miguel & Raúl Pérez est un vin rouge remarquable produit dans l'appellation d'origine Bierzo, utilisant des raisins Mencía provenant de vignes de plus de 50 ans situées dans le village de Valtuille de Abajo. Le processus de vinification comprend la fermentation de grappes entières dans de grands foudres de chêne et une macération allant de deux à cinq mois. Le vieillissement se fait pendant 12 mois en foudres, fûts de 225 litres et ciment, sans clarification ni filtration avant la mise en bouteille. Le résultat est un vin qui offre un bouquet avec des notes de violette et des arômes minéraux évoquant le sol calcaire. On perçoit des touches de cappuccino, et en bouche, il se présente exubérant, avec du volume et une structure ronde, terminé par une acidité parfaitement intégrée, le rendant très attrayant. Cette collaboration entre Raúl Pérez et l'artiste Okuda San Miguel vise à stimuler les sens et à émouvoir les amateurs de vin avec une œuvre singulière.