Le Fleq Blanco 2023 est un vin blanc andalou de production limitée, avec seulement 2 000 bouteilles élaborées. Créé par Flequi Berruti, il met en avant la variété Palomino Fino à 91 %, ainsi que le Perruno, le Cañocazo et le Mantúo. Le vin est cultivé de manière biologique sur des sols d'albariza, fermenté et élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français sous un voile de fleur. Ce processus lui confère un profil atlantique, avec une fraîcheur saline et une minéralité profonde. Visuellement, il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Les arômes de pomme verte, de poire, de fruits secs et un caractère salin définissent son nez. En bouche, il se caractérise par une crémeux, une excellente acidité et une finale persistante. Il est idéal pour accompagner des fruits de mer, des sushis, des poissons bleus et des fromages affinés. Il est recommandé de le servir entre 10°C et 12°C.