Le Fleq Blanco 2023 est un vin blanc andalou élaboré principalement à partir du cépage Palomino Fino (91%), complété par de petites proportions de Perruno (3%), Cañocazo (3%) et Mantúo (3%).

Ces raisins proviennent de vignobles biologiques situés à Pago de Añina, dans la province de Cadix. Après une vendange manuelle, le moût fermente en fûts de chêne français de 500 litres, où le vin reste sur lies pendant 10 mois, développant une légère couche de fleur. La production est limitée, avec environ 2 000 bouteilles.

Note de dégustation du Fleq Blanco :

Aspect : Couleur jaune paille avec une légère turbidité naturelle due à une filtration minimale.

Nez : Arômes d'intensité moyenne qui nécessitent une aération initiale, mettant en valeur des notes de fruits à chair blanche et des nuances minérales.

Bouche : En bouche, il est crémeux et savoureux, avec une acidité rafraîchissante. Sa finale est légèrement amère et très agréable.