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Don Bocarte Ventrèche de thon choisieuniquement à partir de thon cantabrique.
Origine d'Élite : Capturé exclusivement pendant la « costera » du Cantabrique (saison de pêche), garantissant un taux de graisse et une texture optimaux.
Élaboration à partir de Produits Frais : Préparé directement à partir de poisson frais — jamais congelé —, ce qui préserve intacte la structure musculaire et assure une onctuosité supérieure.
Présentation Impeccable : Une chair ferme et feuilletée (laminée), sans perte, conservée dans une huile d'olive au goût équilibré qui respecte les saveurs marines.
| Caractéristique | Détail |
| Espèce | Thon blanc germon (Thunnus alalunga) |
| Matière première | Bonito frais, jamais congelé |
| Format | Pot en verre de 180g |
| Couverture | Huile d'olive raffinée de haute qualité |
| Nettoyage | Longe entière et propre, prête à être dressée |
Pour tirer le meilleur parti de ce produit, le soin apporté au service est essentiel :
Température : Sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de servir afin que la graisse naturelle du poisson et l'huile atteignent leur consistance idéale.
Suggestions de Présentation : Idéal pour accompagner des salades tièdes, des carpaccios de tomates ou des toasts gourmets de prestige.
Zéro Gaspillage : Ne jetez pas l'huile de couverture ; sa neutralité permet de l'émulsionner pour créer des vinaigrettes au subtil parfum marin.
Don Bocarte Ventrèche de thon choisieuniquement à partir de thon cantabrique.
Origine d'Élite : Capturé exclusivement pendant la « costera » du Cantabrique (saison de pêche), garantissant un taux de graisse et une texture optimaux.
Élaboration à partir de Produits Frais : Préparé directement à partir de poisson frais — jamais congelé —, ce qui préserve intacte la structure musculaire et assure une onctuosité supérieure.
Présentation Impeccable : Une chair ferme et feuilletée (laminée), sans perte, conservée dans une huile d'olive au goût équilibré qui respecte les saveurs marines.
| Caractéristique | Détail |
| Espèce | Thon blanc germon (Thunnus alalunga) |
| Matière première | Bonito frais, jamais congelé |
| Format | Pot en verre de 180g |
| Couverture | Huile d'olive raffinée de haute qualité |
| Nettoyage | Longe entière et propre, prête à être dressée |
Pour tirer le meilleur parti de ce produit, le soin apporté au service est essentiel :
Température : Sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de servir afin que la graisse naturelle du poisson et l'huile atteignent leur consistance idéale.
Suggestions de Présentation : Idéal pour accompagner des salades tièdes, des carpaccios de tomates ou des toasts gourmets de prestige.
Zéro Gaspillage : Ne jetez pas l'huile de couverture ; sa neutralité permet de l'émulsionner pour créer des vinaigrettes au subtil parfum marin.
