Murviedro Cava Brut Nature Organic est le pionnier des cavas biologiques des Bodegas Murviedro, élaboré avec des raisins issus de l'agriculture biologique, garantissant un produit de qualité respectueux de l'environnement. Ce cava est élaboré à partir d'une sélection soigneuse de variétés de raisins, principalement Macabeo et Chardonnay, cultivés sans utilisation de produits chimiques synthétiques, assurant la durabilité du processus et la fertilité du sol. La vendange a lieu début septembre, suivie d'une macération à froid et d'une fermentation à 14°C dans des cuves en acier inoxydable. En janvier, le tirage est effectué, où le cava fermente en bouteille. Pour garantir un développement optimal de ses caractéristiques organoleptiques, le cava est conservé sur lattes pendant au moins onze mois. Le résultat est un cava de couleur jaune pâle avec des reflets dorés, remarquable par sa mousse dense et ses bulles fines qui s'intègrent parfaitement. Au nez, il offre une expérience aromatique claire avec des notes d'agrumes et de fruits blancs comme la pomme et la poire, complétées par des nuances de fruits secs et des arômes de pâtisserie. En bouche, il est vif, frais et facile à boire, avec une finale subtilement citrique et florale qui apporte une sensation crémeuse, aboutissant à un cava long et persistant. Idéal pour profiter d'occasions spéciales ou simplement pour célébrer le quotidien de manière biologique.