O Gran Meín Blanco 2021 est le résultat d'un projet historique dans la vallée de l'Avia, sous la direction du prestigieux groupe Alma Carraovejas. Ce vin est élaboré à partir d'un mosaïque de petites parcelles sur les pentes de San Clodio et Gomariz, utilisant des variétés autochtones comme Treixadura, Godello, Loureira, Torrontés, Albariño et Lado. La complexité géologique de ses sols granitiques, connus sous le nom de 'sabrego', se reflète dans la qualité du vin. La viticulture de précision appliquée vise à préserver la fraîcheur atlantique, offrant une structure onctueuse et profonde. Au nez, O Gran Meín Blanco déploie une palette aromatique diversifiée, allant des fruits mûrs à noyau et des agrumes aux notes herbacées et un fond minéral. En bouche, son entrée est élégante et son acidité vibrante, culminant en une finale persistante. Conçu pour évoluer en bouteille, il se présente comme une pièce maîtresse pour les collectionneurs et les passionnés du secteur des vins et spiritueux. Recommandé à servir entre 10°C et 12°C dans un verre de type Bourgogne blanc, il se marie parfaitement avec des poissons de roche, des fruits de mer, des plats de riz crémeux et des fromages à pâte molle. Ce millésime se distingue par une excellente gestion des lies, rehaussant le volume sans occulter la pureté du fruit et garantissant des standards de qualité exceptionnels.