Pedro Ximénez Murillo Lustau, embouteillé depuis 1996 par Bodegas Lustau, se distingue par sa couleur ébène sombre et ses saveurs de fruits mûrs et de réglisse. Ce vin doux et velouté, avec une longue finale, résulte d'une sélection soignée des meilleures barriques de sa solera de 50 à 60 ans.
Pedro Ximénez Murillo Lustau est un vin exceptionnel qui a été embouteillé pour la première fois en 1996 pour commémorer le centenaire de Bodegas Lustau, une maison avec plus d'un siècle d'histoire. Sa solera remonte à 50-60 ans à la Bodega de la Calle Murillo, ce qui justifie son nom. Actuellement, le vin se trouve dans la rue Arcos aux côtés d'autres variétés de Lustau. Depuis son lancement, environ 300 caisses sont produites chaque année, choisissant les meilleures barriques de la solera, garantissant ainsi la qualité et l'unicité de chaque bouteille. Ce vin présente une couleur ébène très sombre et profonde, et dans sa dégustation, on peut apprécier des arômes de fruits mûrs, de confiture et de prunes sèches, accompagnés d'une touche subtile de réglisse et de mélasse. Son profil est très doux, velouté et doux en bouche, se distinguant par son équilibre et une longue finale, résultat de son vieillissement prolongé. Idéal à déguster seul ou lors d'occasions spéciales.
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