Maldito est l'expression liquide de la résilience et du caractère atlantique, un chef-d'œuvre de Pablo Vidal sous son label 'Vinos con Personalidad'.

Ce rouge de garde de la D.O. Valdeorras brise les codes traditionnels des vins galiciens, offrant une complexité et une structure dignes des plus grands vins du monde. Né de vignobles sur des coteaux d'ardoise et de schiste, Maldito est un assemblage magistral où le Mencía (60%) apporte la fraîcheur et les fruits rouges, tandis que le Grenache de vieilles vignes (20%) et le trio autochtone de Sousón, Brancellao et Caiño (20%) confèrent profondeur, épices et une acidité vibrante qui garantit une longévité exceptionnelle.

Son élaboration est un exercice de patience : 24 mois d'élevage sur lies fines en cuve pour gagner en volume, suivis de 9 mois d'affinage en barriques de chêne français de chauffe moyenne et légère. Le résultat est un vin d'une couleur rouge cerise vive, avec un nez séduisant de confitures, d'épices douces et un fond balsamique unique. En bouche, il est intense mais rond, avec des tanins polis et une élégance que seuls le temps et le 'savoir-faire' de Vidal peuvent atteindre. Idéal pour les collectionneurs et les amateurs de vins ayant une histoire et une âme.

Note de dégustation de PVidal Maldito :

Visuel : Rouge cerise brillant avec des reflets violacés. Nez : Complexe, avec des notes de fruits mûrs, d'épices douces, de cacao et de balsamiques. Bouche : Frais, structuré, tanins soyeux et finale longue et persistante.

Points de Valeur

Terroir d'ardoise et de schiste à Valdeorras ; Élevage prolongé de 33 mois (24 lies + 9 chêne) ; Assemblage unique de 5 variétés autochtones ; Signature d'auteur 'Vinos con Personalidad'.

Protocole de Service

Servir entre 15-16°C dans un verre de type Bourgogne large. Il est recommandé de décanter 20-30 minutes avant pour libérer sa complexité aromatique.