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Ridge Monte Bello Cabernet est un vin rouge emblématique de Californie, élaboré dans le légendaire vignoble Monte Bello, situé dans les montagnes de Santa Cruz. Les sols calcaires et le climat frais apportent élégance et structure, reflétant la pureté du terroir.
Les raisins sont récoltés manuellement sur 22 parcelles sélectionnées et fermentés avec des levures indigènes, au cours d’une macération qui extrait le meilleur de chaque cépage. Le vin vieillit ensuite pendant 19 mois en fûts de chêne neufs (92 % américain et 8 % français), atteignant un équilibre parfait entre puissance et raffinement.
Robe rouge sombre aux reflets grenat.
Au nez, il dévoile des arômes de cassis, groseille noire, prune et mûre, avec des touches de cèdre, de graphite et d’épices fines.
En bouche, il se montre structuré et élégant, avec des tanins fermes, une acidité équilibrée et une longue finale minérale. Un vin profond et harmonieux qui allie la force du vignoble Monte Bello à l’élégance d’un élevage précis.
Les raisins sont récoltés manuellement dans 22 parcelles sélectionnées et fermentent avec des levures indigènes, grâce à une macération qui extrait le meilleur de chaque variété. Ensuite, il vieillit 19 mois en fûts de chêne neufs (92% américain et 8% français), atteignant un équilibre parfait entre puissance et raffinement.
Couleur rouge foncé avec des reflets grenat.
Le nez révèle des arômes de cassis, de prunes et de mûres, avec des notes de cèdre, de graphite et d'épices fines.
En bouche, il est structuré et élégant, avec des tanins fermes, une acidité équilibrée et une finale longue et minérale. Un vin profond et harmonieux qui allie la force du vignoble de Monte Bello à l'élégance d'un élevage précis.
Ridge Monte Bello Cabernet est un vin rouge emblématique de Californie, élaboré dans le légendaire vignoble Monte Bello, situé dans les montagnes de Santa Cruz. Les sols calcaires et le climat frais apportent élégance et structure, reflétant la pureté du terroir.
Les raisins sont récoltés manuellement sur 22 parcelles sélectionnées et fermentés avec des levures indigènes, au cours d’une macération qui extrait le meilleur de chaque cépage. Le vin vieillit ensuite pendant 19 mois en fûts de chêne neufs (92 % américain et 8 % français), atteignant un équilibre parfait entre puissance et raffinement.
Robe rouge sombre aux reflets grenat.
Au nez, il dévoile des arômes de cassis, groseille noire, prune et mûre, avec des touches de cèdre, de graphite et d’épices fines.
En bouche, il se montre structuré et élégant, avec des tanins fermes, une acidité équilibrée et une longue finale minérale. Un vin profond et harmonieux qui allie la force du vignoble Monte Bello à l’élégance d’un élevage précis.
Les raisins sont récoltés manuellement dans 22 parcelles sélectionnées et fermentent avec des levures indigènes, grâce à une macération qui extrait le meilleur de chaque variété. Ensuite, il vieillit 19 mois en fûts de chêne neufs (92% américain et 8% français), atteignant un équilibre parfait entre puissance et raffinement.
Couleur rouge foncé avec des reflets grenat.
Le nez révèle des arômes de cassis, de prunes et de mûres, avec des notes de cèdre, de graphite et d'épices fines.
En bouche, il est structuré et élégant, avec des tanins fermes, une acidité équilibrée et une finale longue et minérale. Un vin profond et harmonieux qui allie la force du vignoble de Monte Bello à l'élégance d'un élevage précis.
